WECK Recipe きゅうりと大根の浅漬け
2025.06.25
夏バテにも効く、混ぜて漬け込むだけのWECKで作る簡単レシピ「きゅうりと大根の浅漬け」
簡単な作り置きで、朝ごはんにもぴったり！
《 材 料 》
大根･･･ 約2cm
きゅうり･･･ 1本
塩･･･ 小さじ1/2
生姜 ･･･ ひとかけ
白だし ･･･ 大さじ2
砂糖・米酢 ･･･ 各小さじ1
鷹の爪輪切り ･･･ （お好みで）少々
飾り用ハーブ ･･･ 少々
《 作り方 》
1. 大根は皮をむいて3mmくらいのいちょう切り、きゅうりはヘタを取ったらピーラーで縦に1cmほどの間隔で2〜3か所皮をむいて5mmの輪切りにする。
生姜は千切りに切っておく。
2. WECKに1の大根ときゅうりを入れて塩を振り、全体によく混ぜる。しんなりしたら水気を絞り、バットなどに置いておく。
3. 2のWECKに白だし・砂糖・酢を入れたらよく混ぜ、水気を絞った大根ときゅうりを千切りの生姜と一緒に入れ、よくなじませる。お好みで少量の鷹の爪を散らす。
4. 冷蔵庫で2時間以上置いたら、完成。
切って混ぜるだけの簡単浅漬けは、ごはんのお供にも、お茶漬けにも、おつまみにも◎
夏の間、冷蔵庫にあるだけでうれしい一品。少なくなったら、小さめのWECKに移し替えてくださいね。
WECK HOME SET TULIP1000mlsetなら材料を混ぜやすく、シリコーンキャップが付いているのでそのまま冷蔵庫へ入れられるのでオススメです！
