2026.7.1
保存食の仕込みが楽しい初夏は、WECKが大活躍する季節。
季節の台所仕事の本も出されている料理家・スズキエミさんに、WECKで保存する新生姜シロップを教えてもらいました。
新生姜は夏にかけて出回るので、夏のさっぱりとしたドリンクとして楽しめます。
スズキエミさんの「新生姜シロップ」のレシピは こちらからから
レモンを絞り入れてかき混ぜると、きれいなピンク色に。
レモンの量で色味が変わるので、好きな加減を見つけてくださいね。
冷蔵庫で2週間保存が可能です。
炭酸水で割るだけで、夏にぴったりのドリンクとして楽しめます。
お酒が好きな方であれば、ミントを潰し、ジンやウォッカ、炭酸水を順に入れ、最後に新生姜のシロップを入れるのもおすすめです。
バニラアイスクリームにかけると、大人の味わいになるのでこちらもぜひ試してみてください。
