2023.01.27
KOUGLOF 80mlで、バレンタインにおすすめのスウィーツを。
斜めにうねりの入ったヨーロッパ伝統のお菓子、クグロフ型の形がそのままWECKになったKOUGLOFシリーズに一番小さいサイズが登場。ひとりぶんのデザートにぴったりのサイズ、バレンタインの贈り物におすすめのチョコレートムースのレシピをご紹介します。
＜材料＞ KOUGLOF 80ml 4個分
市販のブラックチョコレートまたは製菓用
スイートチョコレート・・・2枚（100g）
卵黄・・・1個分
卵白・・・1個分
グラニュー糖・・・大さじ1
生クリーム・・・100ml
お好みのフルーツ
飾り用ハーブ（お好みで）
それぞれ適量
下準備
＊ビターチョコレートは手で割っておく。
＊卵白のカラザは取り除く。
＊飾り付け用のフルーツはカットしておく。
市販のブラックチョコレートまたは製菓用
スイートチョコレート・・・2枚（100g）
卵黄・・・1個分
卵白・・・1個分
グラニュー糖・・・大さじ1
生クリーム・・・100ml
お好みのフルーツ
飾り用ハーブ（お好みで）
それぞれ適量
下準備
＊ビターチョコレートは手で割っておく。
＊卵白のカラザは取り除く。
＊飾り付け用のフルーツはカットしておく。
作り方
1.ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を2回に分けて入れながらツノが立つまで泡立て器でよく泡立て、メレンゲを作る。
2.別のボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かし、卵黄を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3.さらに別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器で7分立てにする。
4.3のボウルに1のメレンゲを入れて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
5.2のボウルに4の1/3量を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせたら、4のボウルに戻し入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
6.WECKの8分目くらいまで注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
7.食べる直前にカットしたフルーツとハーブを添えて、出来上がり。
KOUGLOFシリーズは、一番新しいかたち。
ヨーロッパの伝統菓子クグロフ。そのクグロフを焼くための陶器製の型は、その色や手描きの柄と、クグロフのかたちの組み合わせで、インテリアとしても素敵。金属の型もあるだけでうれしくなってしまいます。
そのクグロフ型のかたちそのまま、ガラスキャニスターになったのがこのKOUGLOFシリーズ。
KOUGLOFシリーズは3サイズ。
ちょっとエレガントな印象で、テーブルでもリビングでも、ポイントになってくれるかたちです。
ヨーロッパの伝統菓子クグロフ。そのクグロフを焼くための陶器製の型は、その色や手描きの柄と、クグロフのかたちの組み合わせで、インテリアとしても素敵。金属の型もあるだけでうれしくなってしまいます。
そのクグロフ型のかたちそのまま、ガラスキャニスターになったのがこのKOUGLOFシリーズ。
KOUGLOFシリーズは3サイズ。
ちょっとエレガントな印象で、テーブルでもリビングでも、ポイントになってくれるかたちです。
KOUGLOF 140mlでしっとり濃厚ガトーショコラも。
WECKは耐熱ガラスではないのですが、急冷・急熱を避け耐熱温度差80℃以内でご使用いただければ、オーブンでも使用可能です。
WECKは耐熱ガラスではないのですが、急冷・急熱を避け耐熱温度差80℃以内でご使用いただければ、オーブンでも使用可能です。
市販のチョコレートを詰めて、リボンをかけるだけで、うれしいギフトに。
中が見えるガラスだから、お気に入りのパッケージのチョコレートを入れるだけでも、楽しいギフトになります。そのままテーブルに出せちゃうのもうれしいポイントに。
大切なあの人に贈る気持ちもWECKに詰め込んで。想いが伝わりますように！
中が見えるガラスだから、お気に入りのパッケージのチョコレートを入れるだけでも、楽しいギフトになります。そのままテーブルに出せちゃうのもうれしいポイントに。
大切なあの人に贈る気持ちもWECKに詰め込んで。想いが伝わりますように！
